砺石导言：今日资本创始合伙人徐新说，“我们每天都在瞪大眼睛寻找，希望能够找到品类的第一”。而遇到Onecup智能饮机之后，徐新找到了中国热饮市场的绝对第一。
雪奈 | 作者
在国内投资界，今日资本创始合伙人徐新是名副其实的投资女王，其相继投出京东、美团、赶集与大众点评等诸多著名的互联网企业，颇有点石成金的神奇。
如今，徐新又凭借她敏锐的行业洞察力，在中国热饮市场寻找到一片新的蓝海。
2018年5月23日，在位于北京三里屯的通盈中心洲际酒店，徐新与九阳集团创始人王旭宁同台现身智能饮品机品牌Onecup的A轮融资发布会。发布会上宣布，由九阳集团创始人，家用豆浆机发明人王旭宁一手缔造的Onecup智能饮品机，获得徐新旗下今日资本的数千万人民币投资。
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九阳是中国老百姓非常熟悉的企业，但其创始人王旭宁的故事却鲜有人知晓。王旭宁生于1969年，毕业于北方交通大学，下海前是济南铁路成人中专学校教师。1994年，王旭宁因爱喝豆浆而发明了豆浆机，并创建了九阳，带领九阳不仅发展成为豆浆机的代名词，还发展成为一家百亿市值的上市公司。
九阳上市公司虽然市值超过百亿，但豆浆机始终面临着一个最大的痛点，就是使用麻烦，做起来方便但洗起来很麻烦，准备豆子也很麻烦，这让王旭宁感到非常遗憾。早在2007年，王旭宁就希望能打造一款理想的智能饮品机，这台智能饮品机至少要满足三个条件：
第一，从自制饮品的繁琐中解放出来，简单、高效、便捷。传统机器自制饮品虽然广受中国家庭喜爱，但食材准备、制作、清洗前后要耗时1个小时，对于年轻用户来说，这一痛点“孰不可忍”，多数80后、90后、95后年轻人不愿意把宝贵的时间耗费在漫长、琐碎的烹饪当中。QQ空间联合企鹅智库发布的《“95后”新生代社交网络喜好报告》显示，95后爱玩不爱烹饪，只有13%的95后群体对烹饪感兴趣。
第二，满足多元化的饮品需求。与欧美消费者独爱咖啡不同，中国食客对饮品的兴趣非常多元化：豆浆、咖啡、奶茶、茶水等。公开数据显示，豆浆仍是中国最受欢迎的热饮，市场规模在5000亿以上；咖啡则相对小众，欧洲和美国每年人均消费咖啡数量分别是在700多杯和400多杯，而中国人每年人均消费咖啡只有4~6杯；奶茶市场则在迅速增长。
第三，健康安全是主流刚需，而非小众诉求。连续爆发的食品安全事故，唤醒了全民食品安全意识，因此，这款饮品机必须同时满足安全、营养、健康与美味等需求。
正是基于以上三大构想， 王旭宁从欧洲的胶囊咖啡机中受到启发，发明了Onecup智能饮机。
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Onecup智能饮品机在产品上具有极强的差异化，其一分钟一键制作、自动清洗的傻瓜化制作流程，覆盖了豆浆、奶茶、咖啡、花草茶等多种饮品的万能制饮功能，以及高颜值的机器外型，口味地道、美味营养、保鲜持久的胶囊装食材，让Onecup可以轻松适应家庭、办公室两大热饮刚需场景。
有了一台Onecup智能饮机，就可以替代橱柜上的一大排机器，包括豆浆机、咖啡机、泡茶机等。而且，Onecup饮品一杯成本低至4元钱，性价比要远远高于到店或者上门咖啡，随喝随制，极为方便。
Onecup的CEO王旖含，曾经担任过8年医疗健康记者，深知不合理、过分的食品添加剂有损于用户身体健康，因此，Onecup在其奶咖类、奶茶类胶囊装食材中拒绝添加剂、甜味剂、色素等人工制剂，以保证饮品的安全、健康、营养。
Onecup制作20+地道饮品的“万能”表现，还得益于其背后的30多项黑科技。20多种饮品，需要个性化匹配不同的温度、时长与冲泡压力等等，Onecup的OID胶囊识别系统，一看就“懂”怎么冲泡，其原理是利用内置摄像头，智能识别隐藏在29000个片膜点阵中的味信息，5秒内识别胶囊品类，启动冲泡程序，在30秒～1分30秒之间，制作出一杯定制热饮，“每一杯都专业”。
经过数次的数据实验，Onecup还为每种咖啡设计了各理想的冲泡程序——不同萃取时间、不同温、不同水量、不同压力等：美式咖啡的冲泡时长是90秒，最佳冲泡温度是92度；港式奶茶则是100秒，92度；无蔗糖豆浆则需要30秒，70度。
在所有部件中，水泵算得上是饮品机的心脏。传统的胶囊咖啡机主要用来制作意式咖啡，匹配大压力低流量水泵。但万能的Onecup要兼顾豆浆、咖啡、奶茶、拿铁等各类饮品，其水泵在研发阶段就经过了独特的定制开发，可以根据不同的饮品，提供不同的压力与流量。
Onecup独有的“溶萃技术”，也是保证饮品风味的关键，可以在单颗胶囊内将萃取、溶解与乳化有机统一。 高压大流速低温冲奶，促进乳粉在最佳温度下水合、乳化及均质；低压小流速高温萃取，保证最大萃取率并保护咖啡原有风味；多阶段的注气及停顿，就像人的呼吸吐纳，使得牛奶与萃取液充分乳化，并最终融合为一体。
独创的伞形胶囊结构，安全的包装材料，健康的食材物料，独特的识别技术，巧妙的溶萃工艺的合力之下，共同成就了Onecup万能快捷的饮品制作能力。
另外，Onecup不仅很万能，而且颜值也很高。 Onecup CEO王旖含谈到，Onecup以“有趣味的高级感”和“科技艺术美学”为核心设计理念，不仅仅要做机器或胶囊的售卖者，而且要做全新生活方式的倡导者。
Onecup的诞生，让九阳创始人王旭宁找到了一个让中国人喝豆浆、喝奶茶与喝咖啡的完美解决方案，2017年底，他将Onecup从九阳上市公司体系中剥离，希望其以全新的模式独立运营。
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今日资本创始合伙人徐新说，“我们每天都在瞪大眼睛寻找，希望能够找到品类的第一”。
而遇到Onecup智能饮机之后，徐新找到了中国热饮市场的绝对第一。
热饮对于中国人是一种刚需，Onecup不仅精准洞察了年轻消费群体的消费需求，还相对传统模式具有极大竞争优势。
温度是热饮的重中之重，一份外卖饮料，送货上门的时间要半个小时甚至是一个小时，在温度方面会差很多，再加上配送成本也要5块钱，这就导致一份外卖饮品的成本要20到30元，而Onecup智能饮机解决方案的成本在3、4块钱，比外卖更便宜，也更便捷。
在与传统模式进行了对比之后，徐新洞见到了Onecup巨大的未来潜力，最终做出了投资决定。“站在那里等着的感觉是享受生活的感觉，我觉得是非常好的。我们见到了以后觉得这个品类很喜欢，Onecup名字取的也很好，一个伟大的公司从一个好名字开始。”徐新说。
总结过往的投资经历，徐新说自己有两个信仰。“第一，我们相信品牌的力量；第二，我们相信基业长青的力量。”而投资Onecup正是徐新对于自己这两个投资信仰的再一次实践。
打动徐新的不仅是王旭宁的这种持续创新的精神，还有王旭宁对于产品的态度。徐新说，“我觉得王总特别的追求品质”，去年双十一的时候，徐新催促王旭宁趁机赶紧打广告，但是王旭宁并不为所动。“王总要把奶精去掉，要跟奶茶比较，虽九阳已经做得很好，可是他对口味是非常忠实的，我们一听觉得很高兴，如果这个创始人对口味这么在乎，这么重视质量的话，这个公司一定会走得很远。”徐新在发布会说道。
Onecup CEO王旖含，对于健康和品质有着执着的追求，“我看到旖含跟她的团队天天在想在哪儿找最好品质的材料和最好的设计师，觉得这个团队有做品牌的气质，我们看很多的创始人，有的是卖货的，有的是做品牌的，而旖含跟她的团队是做品牌的，这种是做品牌成功最核心的原因，她有一定的要求追求完美，不着急。”
在徐新的言辞中，充满着对Onecup背后两个关键人物的信任。
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过去，九阳创始人王旭宁曾用九阳豆浆机改变了中国人的餐桌，今天，全新的Onecup智能饮机，又有望重塑年轻人的饮食生活，而专业风投机构今日资本的入场，一定程度上表达了资本对Onecup模式的认可，也将加速其发展。
Onecup智能饮机是一片新蓝海，凭借敏锐的行业洞察力，投资女王徐新再一次捕捉，在其未来的投资成功案例里，Onecup智能饮机将有可能成为浓墨重彩的一笔。
